SALTA (Redacción) – La Cámara de Diputados de la Provincia de Salta aprobó el proyecto de adhesión del distrito a el Plan Nacional de Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos. Por medio de esta propuesta, que fue impulsada por la legisladora María Socorro López, se busca que Salta replique los alcances de la Ley Nacional N° 27.454.
En diálogo exclusivo con Salta 4400, López lamentó que “generalmente en nuestro país se desperdician mucho los alimentos”. En este sentido, la dirigente aludió que, en parte, estas situaciones se producen “por alguna etiqueta que está mal puesta, o porque se trata de alimentos que por ahí están cercanos a un vencimiento”.
Acerca de la importancia que tendrá esta normativa a nivel provincial, la legisladora sostuvo que “la idea es generar políticas que capaciten y concienticen a los productores de alimentos, a la industria y a los pequeños comercios sobre cómo darles una utilidad para tener una donación responsable”. Respecto a esta última cuestión, comentó que se pretende que “la donación sea responsable y que el alimento sea el adecuado”.
Asimismo, López recordó que han existido casos de donación de alimentos que se encontraba vencidos. En ese sentido, afirmó que existen “muchas herramientas que uno mismo puede generar, pero creo que lo más importante es la comunicación y la concientización”. Además, indicó que también “hay especialistas en el tema” que se pueden encargar de instruir a los “productores de alimentos”.
Capacitaciones
En relación a las capacitaciones, la diputada informó que el próximo paso que se deberá llevar a cabo es la creación de “una oficina “donde van a estar los especialistas que va a generar todo este movimiento”. A su vez, destacó que los interesados en participar de estos cursos deberán acudir directamente a los “bancos de alimentos y organizaciones que trabajan específicamente en este tema”.
“Creo que hay una gran demanda, una gran necesidad y, también, hay áreas específicas que sabrán cómo darle el destino”, sostuvo López en relación a las donaciones. En tanto, describió cuáles son las mayores dificultades que atraviesa el país: “Con estos tiempos duros de crisis, que va afectando enormemente la familia, los niños no tienen más que una comida al día y deben acudir a los comedores, que van surgiendo cada vez más”.
Por otra parte, la legisladora reclamó que los gobiernos comunales asumen mayores compromisos en el cuidado del ambiente: “A veces no logro entender cómo no se aplican políticas. Creo que ya tienen que dejar de pensar en ser solo municipios, en mantener alumbrado y limpieza, y alguna obra; también deberían potenciar la producción, lo que es el medio ambiente, y la generación de empleo”.
