SALTA (Redacción) – Hay comidas típicas propias de la gastronomía que caracteriza e identifica al Norte a lo largo y ancho del país. Tamales, humitas, locro, asado, son algunos de los platos más populares del repertorio de sabores que salteños y turistas eligen cada vez que pasean por la ciudad. Pero… hay una de las comidas en particular que conquista a primera vista, la empanada. En este marco, el próximo domingo 17 se desarrollará la 3° Feria de la Empanada.
Deleitarse con el sabor de una empanada y degustar hasta el último mordisco es un ritual obligatorio cuando visitamos la ciudad o bien, para quienes eligen disfrutar de un domingo en familia. El debate en torno a la empanada es constante. Con o sin papa, con o sin pasas de uva, con o sin aceitunas, con carne cortada a cuchillo o carne molida; en fin, hay empanadas para todos los gustos. ¿Quién tendrá la razón? Una pregunta que buscará su respuesta en esta ocasión.
Organizada por la Dirección General de Organización Comunitaria de la Municipalidad, se desarrollará la tercera edición de la Feria de la Empanada. Será el domingo 17, 10 a 16 horas, en la tradicional plaza Alvarado. Los interesados en participar y concursar pueden inscribirse todavía. La inscripción se lleva adelante en calle Córdoba 957 de 20 a 22 o comunicándose al teléfono 3875317592 para consultas.
La empanada, paso obligado del Norte
Una larga jornada para disfrutar con amigos, en familia o, por qué no, a solas. Una experiencia para desconectarnos de la rutina, al aire libre y con múltiples actividades que son parte de la grilla. De hecho, en primer lugar se premiará a la empanada más rica. Durante la jornada también actuarán artistas salteños en vivo, habrá sorteos y otras sorpresas.
Al respecto, el director General de Organización Comunitaria, Martín Moreno, invitó a las mujeres y hombres de la ciudad a participar de la Feria que reunirá a la familia salteña, y adelantó que se espera una gran jornada para degustar comidas típicas de la región y disfrutar de un domingo diferente con música y danza en vivo. Tras dos ediciones exitosas, se espera esta oportunidad no sea la excepción.
Cabe señalar que actuarán artistas salteños como: Las Voces Salteñas, Taller de Danzas Nativo, Caporales Centralistas del Socavón y Conjuro Salta, entre otros artistas tradicionales y de gran valor para la comunidad, le pondrán un “touch” de danza y música al encuentro, logrando hacer de esta invitación una fecha imperdible y un domingo para el recuerdo.
La empanada es el encuentro; es la familia unida; el brindis con los amigos; un homenaje a nuestra historia; la identidad de los salteños manifiesta en una receta; el repulgue como una religión propia de la región. La empanada es un salteño en su máxima expresión y por ello, uno de las comidas más importantes. Se nos infla el pecho cuando contamos qué es una empanada, cómo se hace y por qué es inevitable probarla.