SALTA (Redacción) – El carne habilitante de Manipulación de Alimentos ahora tendrá validez nacional, así lo confirmaron desde el Ministerio de Salud Pública. Por ello, se firmó un convenio con 23 municipios de la provincia. El ministro Juan José Esteban fue participe de esta iniciativa, que tiene como objetivo modificar el artículo 21 del Código Alimentario Nacional.
Dicho artículo aclara que «toda persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos, o sus materias primas, debe estar provista de un Carnet de Manipulador de Alimentos, expedido por la autoridad sanitaria competente, con validez en todo el territorio nacional». El ministro Juan José Esteban resaltó la importancia de este convenio.
Desde Salud Pública se confirmó que, en aquellos municipios adheridos a este convenio, los cursos aprobados tendrán una validez que se extenderá por tres años. Las personas habilitadas van a ser incorporadas al Registro Nacional de Manipuladores de Alimentos, a través de un sistema de trámites digitales de la plataforma de Sistema de Información Federal para la Gestión del Control de Alimentos (SIFeGA).
Al respecto de esto, Esteban destacó que «es un convenio muy importante debido a la articulación entre la Provincia, la Nación y los municipios. Contar con el involucramiento de las intendencias es satisfactorio por los casos de salmonella y de otras más de 200 enfermedades transmitidas por los alimentos que pueden presentarse por una incorrecta manipulación»
Además, el ministro aprovechó para agradecer el apoyo del Gobierno nacional a la provincia. Por último, la encargada del programa de Bromatología, Liliana Estrada recordó que «anteriormente regía la libreta sanitaria, que tenía vigencia de un año y era válida solamente en el municipio» y que «el nuevo carnet genera satisfacción, debido a que las personas podrán desempeñarse con este documento en todo el territorio argentino», destacó la funcionara provincial.
¿Qué municipios adhirieron?
Los municipios que adhirieron a este convenio son Angastaco, Cafayate, Campo Quijano, Chicoana, Coronel Moldes, La Viña, Metán, Rosario de la Frontera, San Carlos, La Caldera, Molinos, Embarcación, General Güemes, San Lorenzo, Apolinario Saravia, Animaná, Cerrillos, El Quebrachal, La Merced, Seclantás, San Antonio de los Cobres, Tartagal y Salta.