SALTA (Redacción) – El Gobierno de la Provincia a través del Ministerio de Salud Pública articula con la Municipalidad de Salta acciones tendientes a prevenir infecciones por bacteria salmonella, que ingresa al organismo por alimentos contaminados. Ambos sectores trabajarán en el monitoreo del brote infeccioso e inspecciones bromatológicas sobre alimentos expendidos en la vía pública y locales comerciales.
En el mismo sentido, se acordó, entre funcionarios de Salud Pública y funcionarios municipales, intensificar la inspección en la venta de alimentos en la vía pública, tanto de manera general, como en particular, en la ocasión de los festejos de carnaval, corsos o carpas. Dichos controles estarán direccionados por la georreferencia provista por la cartera de Salud Pública de la Provincia.
De acuerdo a los registros epidemiológicos obtenidos, la zona sur de la capital salteña es la más afectada por el brote infeccioso a raíz de salmonella. Por lo que los controles serán más exhaustivos en los puestos de venta de alimentos localizados en esa área, aunque, de igual manera, se trabajará sobre la mayor cantidad de locales de toda la ciudad. También se requerirá el certificado de manipulación de alimentos de la Municipalidad.
Asimismo, en el encuentro encabezado por el gerente del hospital Señor del Milagro, Juan Esteban y la subsecretaria de Salud y Ambiente Humano de la ciudad, Mónica Torfe, se acordó también la creación de una comisión fiscalizadora integrada por referentes de salud de la Provincia y el Municipio. La misma mantendrá encuentros semanales para monitorear la situación y coordinar acciones de prevención y control.
La reunión tuvo lugar en el hospital Señor del Milagro, con la participación de la responsable del programa provincial de Control y Prevención de Infecciones Asociadas al Cuidado de la Salud (IACS), Paula Herrera; el jefe del programa de Vigilancia Epidemiológica, Francisco García Campos y la jefa del programa de Bromatología de la Provincia, Liliana Estrada. Por la municipalidad, asistió el subsecretario de Control Comercial, Jorge Guido.