SALTA (Redacción)- La inflación no da tregua en la Argentina. Por séptimo mes consecutivo, el índice de Precios al Consumidor estuvo por encima del 3%. Solo durante el mes de abril, los precios se incrementaron un 4.1%. Es por eso que el Gobierno Nacional pretende profundizar los controles de precios, algo que enoja a los carniceros salteños.
Es que desde el miércoles pasado, un día antes que se conozca la cifra de la inflación del mes de abril, se relanzó el programa ‘Precios Populares’. El mismo establece costos fijos para once cortes de carne en supermercados y carnicerías. Sin embargo, las quejas por la calidad y el stock de estos cortes han estado a la orden del día.
Dardo Romano, presidente de la Cámara de Comercio de Carnes de Salta, puso el grito en el cielo por el relanzamiento de ‘Precios Populares’. “Del programa anterior llegó algo, pero muy poco; quedó concentrado en algún supermercado o frigorífico”, expresó el referente de los carniceros en la provincia.
La máxima autoridad de la Cámara de Comercio puso en duda la llegada de este programa. “Si llega no cambiará el consumo de carne”, afirmó Dardo Romano. Es que durante el mes de abril se dio el consumo de carne más bajo en 100 años. El mes pasado se registró un promedio de consumo de 45,2 kilos por persona, casi cuatro kilos menos que lo registrado en 2020 y seis kilos menos que lo registrado en 2019.
Más allá de los hábitos, Romano aseguró que el programa ‘Precios Populares’, representa un golpe de gracia para las pequeñas carnicerías. “Estamos en un límite muy chico entre ganar y perder. Hay muchas carnicerías cerradas, sobre todo en los barrios, y creo que se van a ver más. Lamentablemente, al carnicero pequeño que venía trabajando a duras penas, esto lo termina de sacar de la cancha”, concluyó.
