SALTA (Redacción) – Si la provincia de Salta adhiere a las medidas impuestas por la Nación el parate en la actividad gastronómica será casi total. Bajo el nuevo decreto que impone un estricto confinamiento por 9 días, los locales gastronómicos solo podrían funcionar bajo la modalidad take away y delivery. Es por eso que no ocultaron su preocupación.
Freddy Soria, titular de la Cámara Hoteleros Gastronómica y Afines de Salta, señaló que la situación es preocupante en la actualidad. “Venimos trabajando junto a los gobiernos provincial y municipal para generar acciones que ayuden a sostener la actividad, pero toda política que se aplique es insuficiente si no podemos trabajar», manifestó.
“La mayoría de los locales tienen entre el 50 y el 70 por ciento de su facturación en las últimas horas del turno nocturno”, señaló Fredy Soria. “Para nosotros es fundamental que no se reduzcan más los horarios de actividad. Incluso nosotros pedíamos que permitan a los clientes permanecer en el local hasta la 0 hora y que podamos cerrar a la 1”, sentenció.
El representante de los gastronómicos también expresó su preocupación ante las consecuencias económicas de un cierre total. “Ya veníamos con economía de subsistencia y, con este horario, ya estábamos muy complicados. En algunos casos se tomaron créditos que, con esta situación, van a ser difíciles de devolver”, manifestó Fredy Soria.
“Estamos en un momento aún peor que el año pasado, cuando fue la primera ola, porque las exiguas espaldas que pudiera haber tenido el empresario del sector, a esta altura están totalmente agotadas”, añadió. “Es necesario tener previsibilidad para poder stockearse de mercadería sin riesgo de tener que tirarla después”, reclamó el dirigente gastronómico.
