SALTA (Redacción) – La inercia inflacionaria se mantiene y se estima que la inflación de este 2022 supere el 70%. Con este panorama desalentador, se suma un nuevo escollo para el día a día de los salteños. Es que los integrantes de la Cámara de Panaderos de Salta evalúan amentar hasta un 20% el pan y llevarlo a 300 pesos el kilo.
La medida que evalúan los panaderos de la provincia se da en el marco del congelamiento del precio del pan. Es que en la provincia, el precio del pan francés se mantuvo en 260 pesos el kilos, como asi también se mantuvieron los precios de las especialidades. El motivo de este congelamiento que se dio desde marzo fue un acuerdo al que llegó el Gobierno Nacional con la Industria Molinero y los panaderos.
La administración nacional debía proveer de harina subsidiada a las distintas panaderías del país mediante un fideicomiso del que también iban a participar los Molinos. Sin embargo, esto nunca pasó. Es por eso que tanto en Salta como en el resto de las provincias, las diferentes entidades que reunen a los panaderos evalúa una fuerte suba en el precio del pan.
La Cámara de Panaderos de Salta aún no se expresó pero si lo hizo la Federación Industrial Panaderil de la provincia de Buenos Aires (Fippba). Desde esta entidad, cuestionaron a los molinos. «Con estupor vemos, una vez más, como la industria molinera agrupada mayoritariamente en la FAIM (Federación Argentina de la Industria Molinera) boicotea la implementación del fideicomiso que dispusiera el Gobierno a través de la Secretaria de Comercio Interior para bajar el precio de la harina», señaló la federación en un comunicado.
Los nuevos precios del pan
En caso de que la situación continúe como hasta ahora, y el Gobierno Nacional siga sin entregar lo prometido, el precio del pan aumentará. Daniel Romano de la Cámara de Panaderos de Salta confirmó que la nueva lista de precios estará disponible a partir de este viernes. Por lo que en el fin de semana pueden comenzar a verse los incrementos en el pan.