SALTA (Redacción) – La FDA de Estados Unidos (Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos) y el Departamento Norteamericano de Agricultura (USDA) dieron respuesta a una pregunta que lleva tiempo sin responder. Tras analizar la evidencia científica disponible, lograron esclarecer si el coronavirus se transmite a las personas a través de los alimentos o de los envases alimenticios.
“Nuestra confianza en la seguridad del suministro de alimentos se mantiene firme”, sostuvo un alto funcionario estadounidense. Se trata de Kevin Shea, secretario interino de USDA. El mismo aseveró que “los consumidores deben estar seguros, tras la información científica actual y en base a un abrumador consenso científico internacional”. Precisamente, todos coinciden en que “es muy poco probable que los alimentos que se consumen y los envases de los mismos propaguen el coronavirus”.
Shea, junto a la comisionada interina de la FDA, remarcó la diferencia de los virus gastrointestinales transmitidos por los alimentos, como el norovirus y la hepatitis. Por su parte, indicaron que el Covid-19 es una enfermedad respiratoria que se contagia de persona a persona. En este sentido, se apoyaron en la idea de que la cantidad de partículas de virus que, teóricamente, podrían ser recogidas al tocar una superficie es muy pequeña, mientras que la cantidad necesaria para la infección por inhalación oral sería muy alta. Por ello, apuntaron que «las posibilidades de infección al tocar la superficie de los envases o comer alimentos son extremadamente bajas”
Bajo riesgo
Además, considerando los millones de casos de Covid-19 que se han producido en todo el mundo, los organismos estadounidenses comentan que no se ha visto evidencia epidemiológica. De esta manera, minimizaron la idea de que los alimentos o los envases de los mismos sean una fuente de transmisión del coronavirus. Es más, remarcan en el mismo sentido que no se ha notificado ningún caso de contagio por esta causa, según publicó la agencia NA.
Si bien hay relativamente pocos informes de detección del virus en alimentos y envases, la mayoría de los estudios se centran principalmente en la detección de la huella genética del virus. De hecho, en septiembre pasado, la revista científica The Lancet lo había advertido. La misma aseguraba que los resultados de los primeros estudios en torno a la durabilidad del coronavirus en las superficies fueron algo exagerados.
Según informa El Intransigente, se cree que los responsables de los experimentos utilizaron altas concentraciones de virus. Se determinó que en un escenario real, como por ejemplo un supermercado o un restaurante, las probabilidades de contagio son muy baja. Para ello, un importante número de personas tendrían que estar tosiendo en un mismo lugar específico para reproducir las cantidades analizadas en los estudios previos.
