SALTA (Redacción) – La ciudad continúa poniendo al alcance de la comunidad diversas propuestas participativas, abiertas y gratuitas que buscan brindar herramientas y conocimientos a quienes tienen ganas de emprender y dar el primer paso con aquello que gustan practicar. En este caso, se dictarán una serie de talleres durante todo el mes de diciembre, destinados a personas interesadas en la gastronomía.
Se trata de espacios abiertos y gratuitos, estructurados como encuentros y clases prácticas destinadas a personas interesadas en el rubro gastronómico, ya sea como emprendimiento propio o como trabajo en relación de dependencia. Los/as asistentes podrán conocer, aprender y perfeccionar los saberes y técnicas afines al campo de la cocina, pudiendo de esta manera encaminar cada uno de sus proyectos de manera certera y atinada.
Los encuentros estarán a cargo de especialistas en diferentes áreas que ofrecerán sus experiencias y saberes con la finalidad de mostrar diversas opciones que posibilitan pensar y experimentar el rubro gastronómico desde distintas miradas. Cada fecha nos empuja a descubrir nuevos nichos de mercado y cubrir las necesidades de clientes cada vez más exigentes y con diversos gustos.
“El rubro gastronómico representa un sector muy importante como generador de puestos laborales e ingresos económicos en la ciudad de Salta. Considerando la estrecha relación con el área de turismo, nos pareció una época adecuada para diseñar talleres, encuentros y clases referidos al tema”, expresó la subsecretaria, Mariana Aguer, haciendo hincapié en la relevancia del turismo y la gastronomía dentro del circuito regional.
Asimismo, la funcionaria convocó a profesionales y especialistas en distintas ramas del sector para poder ofrecer opciones en conocimientos y habilidades útiles para iniciarse en el rubro o diversificar sus competencias, logrando de esta forma divulgar esta actividad, ganar nuevos referentes dentro del rubro y consolidar su importancia y funcionamiento para la comunidad.
Cronograma de actividades
Todas las actividades son gratuitas y con inscripción personal previa en España 277, de 8 a 18.30 horas. Las fechas y actividades programadas son:
12 de diciembre: 9:00 horas. Cocina vegetariana: Experimentando sabores. Verónica Valé. Emprendedora gastronómica responsable de Prana, Comida Vegetariana.
16 de diciembre: 15 horas. Curso de Manipulación de Alimentos. A cargo del profesor Miguel Montenegro, perteneciente al área de Control Comercial de la Municipalidad de la ciudad de Salta.
17 de diciembre: 15 horas. Taller sobre pastelería navideña, Samuel Aguirre, emprendedor de “El arca de Noe”.
18 de diciembre: 15 horas. Pastelería para celíacos. Rosa Bidaurre. Emprendedora local. Los dulces de Kokó.
19 de diciembre: 9 horas. Nutrición Saludable para celíacos, Dr. Juan Manuel Lescano. El profesional ofrecerá una charla sobre los aspectos fundamentales de la alimentación para personas con celiaquía. Se trata de información fundamental sobre un importante sector de la población que muchas veces no encuentra opciones frescas y de calidad desde la producción local.
20 de diciembre: 9 horas. Taller de Alimentación equilibrada, (descubrir cómo es mi alimentación hoy) Lic. Virginia Valdez.
20 de diciembre: 15 horas. Ateneo de experiencias: La gastronomía como emprendimiento rentable. Samuel Aguierre (pastelería), Verónica Valé (alimentación vegetariana), Santiago de la Cuesta, (Atacopampa. Conservas).
Cerrá el año de la mejor forma, haciendo realidad eso que tanto postergabas y dejabas para mañana. Es hoy. Durante todo diciembre aprovecha las diversas fechas, charlas y experiencias que la ciudad pone al alcance de tu mano para que puedas convertirte en el jefe o jefa de la cocina. Toda la información referida a este paquete de capacitaciones se encuentra disponible en la página de facebook: Oficina de Empleo de la ciudad de Salta.
